Wir schlachten unsere Tiere mit 1 ½ Jahren als Jungschaf. Diese Schlachtkörper werden unter den Interessenten aufgeteilt. Ein halbes Schaf hat zwischen 10 und 13 kg. Für einen normalen Haushalt kein Problem zu verwerten.

Unsere Tiere werden nicht zum Schlachtgewicht gemästet, sondern sind eine langsam wachsende Rasse, die nur auf Grünland gehalten werden. Deshalb ist der Termin zum Schlachten später als bei üblichen Mastrassen. Durch das langsame Wachstum ist das Fleisch sehr schmackhaft und zart und wird begleitet von dem Geschmack der Kräuter, die unsere Tiere auf den Wiesen vorfinden